Pfifferlingskarte

 

 

 

Wir bereiten alle Pfifferlings-Gerichte
mit Speck und Zwiebel zu.
Auf Wunsch auch ohne!
 

 

Pfifferlinge in Rahm
auf Serviettenknödel und Salatbouquet

€ 13,90 

 

Großer Wildkräutersalat
dazu gebratene Pfifferlinge,

Erdbeer-Rhabarber-Vinaigrette und Brot
€ 14,90

 

Tagliatelle mit Pfifferlingen in Rahm
mit Kirschtomaten
€ 1
5,90
 

 

Zart Rosa gebratenes Schweinefilet auf Rahm-Pfifferlingen
und Serviettenknödel   
€ 19,90 

 

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Pfifferlingen in Rahm dazu Salzkartoffeln                                                                                                                                                                                                     
€ 22,90
 

 

Servietten-Knödel mit Rosinen
in Zimt-Butter gebraten mit Kirschen und Vanillesoße                                          
€ 6,50

Vorspeisen

 

 

 

Berner Rösti mit Räucherlachs
Honig-Senf-Dilltunke und Salatbouquet                                                                  
€ 9,90

Warmer Fisch-Gemüsestrudel
an Zuckerschotensalat mit Curryschaum                                                                         
€ 11,90

Salat

 

 Kleiner Wildkräutersalat vom Biohof Wolf
mit Rhabarber-Erdbeervinaigrette und Kernen                                                     
€ 4,50
 

Großer Wildkräutersalat vom Biohof Wolf
mit Rhabarber-Erdbeervinaigrette und Kernen      
                                              
€ 9,50
Wahlweise mit:
Hähnchenstreifen                                                                                                    
€ 13,50
12 gebratenen Garnelen                                                                                         
€ 15,50

 

Suppen

  

Tagessuppe
Fragen Sie unser Servicepersonal!                                                                          
€ 5,50

Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Rauchwurst                                                                                   
 5,50

Fischterrine
verschiedene Fischfilets mit Gemüsestreifen
Klein                € 5,50
G
roß                € 9,50

Vegetarisch

 

 Pikantes Gemüsecurry
mit Reis                                                                                                                   
€ 10,90
Wilde Gemüsepfanne
mit Basilikum-Pesto und Penne                                                                              
  10,90

 

Fisch

 

 Ostseescholle ,,Finkenwerder Art"
mit Liensfelder Bratkartoffeln und Salat                                                    
€ 17,90
  

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Rote Beete-Birnenkompott mit Blutwurst-Kartoffel-Risotto                
€ 19,90
  

Edel Maränenfilets
mit Garnelen-Champignon-Lauchgemüse
 

und Kräuterpüree                                                                                        
€ 21.90
 

Große Fischplatte für 2 Personen
verschiedene Fischfilets, Meeresfrüchte auf buntem Gemüsebeet
mit Sauce Sharon und Butterreis                                                                
€ 29,50 

 

Fleisch

 

 Pulled Pork vom Theresienhof
Fetzen von der Schweineschulter in BBQ gegart
mit Kräuterbaguette, mit Sourcreme und Kartoffelwedges                                   
€ 17,90
  

Tomahawk-Steak vom Plöner Landschwein
mit Kräuterbutter, Kartoffelwedges und Salat                                           
€ 19,90
 

Geschnetzeltes Schweinefilet ,,Zürcher Art“
mit Champignons und Kräuter Spätzle                                                       
19,90
  

Wiener Kalbsschnitzel  

mit Liensfelder Bratkartoffeln und Gurkensalat                                         
€ 21,90
 


Kleinigkeiten

 

Pellkartoffeln mit Sourcreme 

und Salatbouquet                                                                                        
€ 8,50
 

wahlweise mit:
Matjes                                                                                                         
€10,90
mit Hähnchenbruststreifen                                                                         
€ 13,50
12 gebratenen Garnelen                                                                             
€ 15,50


Spezialitäten

 

 Holsteiner Schinkenbrot vom Theresienhof
Katenschinken auf Schwarzbrot mit Gewürzgurke                                                 
€ 8,50
  

Holsteiner Bauernfrühstück mit Katenschinken                                                 
€ 9,90  

Holsteiner Sauerfleisch
mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salatbouquet                                                 
€ 12,90
  

Matjes ,,Hausfrauen Art"
Matjesfilet mit Apfelzwiebelsauce, Bratkartoffeln
und Salatbouquet                                                                                                    
€ 12,90
  

Bratheringe süß-sauer eingelegt
mit Bratkartoffeln und Salatbouquet                                                                      
€ 13,90
Labskaus Admirals Art 

mit Spiegelei und saurer Beilage                                                                           
  9,90
mit Matjes                                                                                                               
€ 12,90
 

Dessert

 

Baileys Cremebrülee
mit Kirschen                                                                                                             
€ 5,50
 

Bourbon Vanillemousse
mit Erdbeermark                                                                                                    
€ 5,50
  

Schokoladen-Ingwer-Parfait
auf Rharbarber-Ragout                                                                                           
€ 6,50
Holsteiner Käsestraße vom Käsehof Berg 

mit Marmelade und Brot                                                                
4 Sorten          € 6,50 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

 Susi und Strolch 

Penne in Tomatensoße                                                                                           
€ 4,50
  

Kuh Elsa
Kleines Wiener Schnitzel mit Liensfelder Bratkartoffeln                                       
€ 8,50
  

Tim und Struppi
Auf Anfrage servieren wir fast alle Gerichte auch als Kinderportion.                   
€ 8,50
  

Piratenteller
Ein Teller mit Besteck: zum Entern der Teller euer Eltern                                    
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