Bilder und kleine Resonanzen vergangener Veranstaltungen finden hier Ihren Platz .

...wie z.B.

die Eröffnungsveranstaltung der Leonhard Boldt Gallerie, im frisch renoviertem
"alten Bootshaus" direkt neben dem Restaurant und dem Bootsanleger der Kellerseerundfahrt!

oder

 oder

 oder

	"Burns Supper" am 09.01.2011
Im Januar 2010 hat der "Burn´s Supper"* mit unserem Küchenchef Hartmut Boll  auf Grund der damaligen Wetterlage nur im kleinen Rahmen stattgefunden. Am 9.01.2011 sollte er wiederholt werden, wurde aber leider kurzfristig abgesagt.
	Suppe: Cook o Leekie ist eine schottische Hühnerbrühe mit Lauch und Trockenpflaumen
	Hauptgericht: Haggis ist eine Spezialität aus der Schottischen Küche und besteht aus dem Magen eines Schafes, der mit Herz, Leber, Lunge, Nierenfett vom Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wird. Haggis ist mit Pfeffer scharf gewürzt, und das Hafermehl verleiht ihm eine etwas schwerere Konsistenz als Wurst.
	Dessert: Cherry Trifle in Sherry getränkte Kekse mit Marmelade, Vanillesoße und Sahne und Mandelplättchen

*Der Burns Supper ist in Schottland ein jährliches Fest zu Ehren des Dichters Robert Burns. Auf der Speisekarte steht immer das gleiche: Suppe, Haggis mit Steckrübe und Kartoffeln (neeps and tatties), und als Nachtisch ein Trifle. Wenigstens bei den Trinksprüchen wird Whisky getrunken. Der formelle Teil des Abends folgt einem sehr ritualisierten Ablauf. Bevor der Haggis serviert wird, wird er auf einer Servierplatte feierlich vom Koch unter Begleitung eines im Kilt bekleideten Dudelsackspielers zum Rednertisch getragen, wo der Hausherr (oder der Wirt des Restaurants, in dem man die Burns Night feiert) das Burns-Gedicht The Address to the Haggis (siehe unten) vorträgt.

Musikalisches und Kulinarisches aus Österreich
Kaiserschmarrn und Kaiserwalzer

 am Freitag, den 1.Oktober 2010 gastierte im

Martin Karl Wagners Salonquartett

Es wurden Melodien von Schrammel, Strauß und anderen Meistern Meistern aus der Donaumetropole gespielt.
Kulinarisch verwöhnte Sie Hartmut Boll, Hans Brümmer und das Küchenteam
mit einem Wiener 4 Gänge Menü.
Das Serviceteam hat die zahlreichen (das Restaurant war gut gefüllt), alle sehr begeisterten Gäste, unter anderem mit orginal Österreichischen Weinen und zum Abschluss des Abends
mit einer Wiener Malange verwöhnt.

Natürlich wird es nach den Zusprüchen der Gäste weitere Veranstaltungen dieser Art bei uns im Hause geben.

Ein Blick auf unsere Seiten hält Sie auf dem Laufenden!

	im Gänsemarsch ins Fissauer Fährhaus --- NUR AUF VORANMELDUNG ---
	Gans "ganz", mit Beilagen und einer Flasche Rotwein 95,00 € Gans "teilweise", (halbe Gans) mit Beilagen und einer kleinen Flasche Rotwein 50,00 € Gans "kaputt", (viertel Gans) mit Beilagen und einem Glas Rotwein 25,00 €

Verführerische Winterküche

Für viele gehört Apfelrotkohl unbedingt zu einem winterlichen Braten.
Das ist auch im "Fissauer Fährhaus" so, wo man sich zur Ente
harmonisch würzigen Apfelrotkohl schmecken lassen kann.

Küchenchefs Hans Brümmer und sein Partner Hartmut Boll
zeigen das Blaukraut aber auch von einer anderen Seite.
In Haselnusskruste gebackene Rotkohlbällchen machen sich prima nicht nur zur saftigen Gans, feinem Hirschrücken oder zur zarten Perlhuhnbrust.

Natürlich findet der Klassiker Grünkohl seinen Platz auf der Winterkarte.

Bitte denken Sie rechtzeitig an die Reservierung Ihres Tisches
unter der Telefonnummer    04521 2383 
  oder auch per Mail    info@fissauer-fährhaus.de